Jak jsme slíbili v předešlém článku o potvorách, na následujících řádcích přinášíme recept na slávky. Zvolili jsme námořnickou variantu, to jest nekomplikované spojení chutí slávek, bílého vína, šalotky a pepře.

 

Suroviny: 1 kg živých slávek (mražené nebo vyloupané se nedají k čerstvé variantě ani zdaleka přirovnat), 1/2 litru bílého vína, 3 lžíce olivového oleje, 3 šalotky, 2 stroužky česneku, nať hladkolisté petržele, snítka rozmarýnu, pepř a sůl dle libosti

Příprava: 1. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a česnek. 2. Přidáme rozmarýn, zalijeme vínem, osolíme, opepříme. 3. Jakmile víno zredukujeme na poloviční množství, přidáme dobře propláchnuté slávky, přiklopíme poklicí a vaříme 6-8 minut. 4. Nakonec promícháme, přidáme nahrubo nasekanou petrželovou nať a servírujeme s bagetou a sklenkou bílého vína. Tip: zjemnění chuti dosáhneme přidáním lžíce másla.    

Dobrou chuť! 

Jakpak vám chutnaly potvory? Napište nám na info@perfectsense.cz.