Apetit Picnic Prague rangs among the most popular gourmet events in Bohemia. Ice cream, coffee, coctails, cakes, spice, truffles, sausages and meals of many faces accompanied by vines, beer and also cooking equipment, diverse leisure program has been bringing a lot of inspiration to all food lovers for many years, even twice a year. In…
Rubrika: Novinky a aktuality
Tastes of Lisbon
Having more and more foreign friends and also English speaking Czech friends I started to go on in English. Today and right now. Despite my English is no perfect at all 🙂 I few weeks ago we returned from Lisbon and there is some gourmet inspiration of that wonderful city. Of course, there are many…
Ledkonky v létě osvěží
Pokud váš mlsný jazýček touží po osvěžujícím dezertu, sáhněte po laskonkových korpusech a naplňte je zmrzlinou! Důležité je pracovat rychle a korpusy spojené chladivou pochoutkou ihned ukládat do mrazáku. Jinak budete mít místo ledkonek jen opatlané minikorpusy. Rychlovka, co? Fajnšmekři, kteří mají spoustu času, si samozřejmě mohou upéct vlastní korpusy a naplnit je domácí zmrzlinou….
Na zdraví v novém roce 2026
Děkujeme za pozornost v uplynulém roce a budeme se dále těšit v roce plynoucím . . . Chobotnice
Tapas? Ne, tigelle!
Oblíbená španělská pochoutka má také svůj severoitalský protějšek. Jmenuje se tigelle a jedná se o malé tenké lívanečky ze slaného těsta plněné lahodnou parmskou šunkou, salámem, tyrolským špekem, ale také lososem, chobotnicí, cuketou, špenátem, sýrem stracchino, parmazánem a spoustou dalších italských delikates. Párovat je můžete stejně dobře s tichými víny, jako se šumivými. A kam na…
Není rizoto jako rizoto
Může být nasáklé vývarem, ovoněné směsí bylinek a bílého vína a pyšnit se italským názvem risotto, může vonět po rajčatech, česneku a nosit barvu vína červeného a říkat si panissa, může nabrat odstín šafránu a pár darů moře ve španělském stylu a nést hrdý název paella . . . může v sobě spojovat chuť masoxu,…
Upeč třeba bagetu . . .
Je to snadné a potřebujete k tomu jen trochu času a pět surovin: Mouku, mléko, droždí, cukr a sůl. No a pokud vás nemá bolet ruka od hnětení, je dobré použít také robota. A ještě se hodí plech nebo forma na bagety. Suroviny na 3 bagetky: 500 g hladké mouky, 275 ml mléka, 25 g droždí, 1 lžička…
Nevíte, co byste snědli? Zkuste bodlák.
Každého z nás občas honí mlsná. Když člověka chutě běžného jídla přestanou bavit, dají se dělat dvě věci. Odcestovat poznávat gastronomii jiné země. Nebo vyzkoušet něco nového doma. Nejchutnější bodlák na světě je artyčok, hojně rostoucí a konzumovaný v Řecku, Itálii, Španělsku a Francii. Spousta lidí má z přípravy této delikatesy respekt. Není třeba, stačí…
Ať žijí teplé jednohubky!
Po návštěvě cukrárny by to chtělo něco slaného. Teplé jednohubky, jsou vlastně takovou alternativou teplé varianty španělského tapas nebo talířků, které jezdí na running sushi v horním poschodí. Připravte si je doma k vínu či pivu místo klasických chipsů. Základními ingrediencemi je vaše vlastní fantazie plus co doma najdete v ledničce, může se jednat o…
Sladká inspirace IF . . .
Hledání inspirace nás baví, a proto jsme si v Perfect Food Atelieru udělali malý výlet na Masaryčku, která mění svou tvář k nepoznání. Součástí infrastrukturálního liftingu je kavárna Ivety Fabešové, kde si k vynikající kávě můžete objednat delikátní dezerty s tradičním i netradičním rukopisem. Jako třeba toto vejce, spojující chuť vanilky a exotického ovoce pod…