Vážení příznivci dobrého jídla a pití a neotřelých receptů, je nejvyšší čas, vám popřát šťastný a chutný nový rok 2025! V Perfect Food Ateliéru se budete opět moci těšit na milá gurmánská setkání, amatérské kurzy a spoustu inspirace pro větší požitek z pozemského žití. Navíc na sklonku roku se konečně dočkáte slíbené kuchařky NSST. Do…
Rubrika: Novinky a aktuality
Užijte si ústřice!
Pokud jste těmto mořským plodům nepřišli na chuť, dejte jim ještě šanci! Stojí to za to. Ústřice jsou plné bílkovin, vitamínů a minerálů. Pány (a potažmo jejich dámy) bude nejvíce zajímat zinek, který má zásadní vliv na potenci a kterého ústřice obsahují více než tisícinásobek doporučené denní dávky. Díky tomu jsou ústřice řazeny mezi afrodiziaka….
Ptákobraní – díl první
S listopadem přichází čas pečínek, husiček, kačen, kohoutků, krocanů a dalších opeřenců. Pojďme začít tím nejjednodušším a nejobyčejnějším: kuřetem. Umíte ho správně upéct? Pokud si chcete na kuřátku opravdu pochutnat, doporučuji dodržet následující kroky. 1/ Vyberte čerstvé kuře, při výběru v obchodě si k němu přičichněte, zda nemá lehký odér nečerstvosti. 2/ Kuře před přípravou…
Strašidelný dort recept
Býčí žlázy, růžičková kapusta, studená koprovka, šneci, žabí stehýnka nebo obyčejná syrová rajčata mohou některé strávníky pěkně postrašit. Náš strašidelný dort však jenom strašidelně vypadá, ale báječně chutná. Jak vidíte, na ozdobu jsme rafinovaně použili perníková strašidla, která jsme si upekli v jednom z minulých příspěvků. Suroviny na korpus: 200 g hořké čokolády, 125 g…
Valentýnské koblížky z vaječňáku
Spojení masopustu a Valentýna dalo vzniknout valentýnským koblihám. Připravte je svému miláčkovi nebo maškaře z vaječného likéru! Suroviny: 600 g polohrubé mouky, 100 g cukru, 100g rozpuštěného másla, 300 ml vlahého mléka, 40g čerstvého droždí, 100 ml vaječného likéru, špetka soli, kůra z 1 citronu, tuk na smažení, čokoládová pomazánka nebo marmeláda na náplň, dekorace…
Pizza pita
Koupili jste pitu a je vám úplně na p..u, protože arabský chléb je natolik tenký, že veškeré pokusy, vytvořit v něm bez natržení kapsu na kuřecí maso se salátem, jsou úplně beznadějné? Udělejte z pity pizzu. Pitu podélně rozřízněte, takže z každého kousku vzniknou dva tenké plátky. Plátky potřete sugem, protlakem nebo kečupem a ozdobte…
Italský chlebový salát
Po inspirativní návštěvě italského venkova se s vámi s chutí podělím o recept na chlebový salát. Až poznáte jeho jednoduchost, pochopíte, proč nebude chybět ani v mé nové kuchařce ,,Neser se s tím“ 🙂 Skvělý předkrm i lehká letní večeře! Suroviny pro osoby : 600 g rajčat, 1 červená cibule, 400 g staršího světlého chleba,…
Rybízový koláč nezklame
Rybízový koláč je voňavým symbolem léta. Tento jednoduchý recept nás ve žhavých letních dnech neupoutá u trouby a přitom neošidí naše chuťové pohárky. Připravuji ho s oblibou pro rodinu, přátele a kohokoli, kdo zatouží po klasickém ovocném letním dezertu. Zkuste ho také! Suroviny: 3 čerstvá vejce, 200 g cukru, 350 g polohrubé mouky, 1 prášek…
Risotto ajvaro chorizo
Risotto nebo chcete-li hezky česky rizoto patří mezi nejvariabilnější jídla světové gastronomie. Může být s houbami, krevetami, chřestem, prostě, na co si jen vzpomenete. Já se tentokrát nechala nepřímo inspirovat letošním letním Apetit piknikem, odkud jsem si přinesla ajvar, přihodila kostičky choriza zapomenuté v ledničce, pár vzpomínek Španělsko i na Balkán a skvělý letní pokrm…