Měli jste chuť na domácí caprese, ale slimáci vám sezřali bazalku? Připravte si ceprese! Předkrm v barvách české vlajky!  

Salát caprese v barvách italské vlajky (červená rajčata, bílá mozzarella a zelená bazalka) patří mezi nejoblíbenější předkrmy italské kuchyně, nejspíš pro svou jednoduchost a skvělou chuť.  Za svůj název caprese údajně vděčí ostrovu Capri, setkat se můžeme také s názvem Tricolore (trikolóra).  Napadlo Vás někdy, že když místo tradiční bazalky sáhnete po švestce či borůvkách, získáte také trikolóru, ale českou? Příprava ceprese (ČTI : ČEPRÉZE, odvozeno z italského slova ceco = český) je stejně snadná:

Suroviny: 2 mozzarelly, 2 masitá rajčata, 4 pěkně zralé švestky nebo 1 hrst borůvek, olivový olej, pepř, sůl 

Postup:

1. Sýry, rajčata i švestky nakrájíme na tenké plátky a rozprostřeme na talíř. (Pokud se rozhodneme pro borůvkovou variantu, bobule na plátky nekrájíme 🙂 , ale nasypeme je na plátky sýra a rajčat.) 
2. Obložený talíř pokapeme olivovým olejem, dle chuti osolíme, opepříme a podáváme s pečivem.  

Buon appetito vám přeje Polpo (Chobotnice)!