Vy ne? Tak to bude tím, že jste ji ještě neochutnali. Na tento vychytaný recept pragmatické skotské kuchyně jsem narazila před pár dny ve dvanáct let starém časopisu F.O.O.D. Nemohla jsem se dočkat, až žábou v díře překvapím svou rodinu, tedy hlavně děti.
Potřebujete následující suroviny:
250 g párků nakrájených na poloviny (aby vypadaly jako žabí nožičky), 90 g polohrubé mouky, 300 ml mléka, 3 vejce, 125 g strouhaného sýra výraznější chuti, 2 lžíce sekané petrželky, pepř, sůl, slunečnicový olej (já jsem ještě do těsta navíc přidala na kostičky nakrájenou anglickou slaninu)
Postup:
- Zapékací misku vymažte olejem, na dno rozložte párky a pečte v troubě při 220 stupních cca 15 minut, občas s miskou zatřeste.
- Smíchejte mouku se sýrem v misce jedné, zatímco v misce druhé rozšleháte vejce s mlékem, petrželkou, pepřem a solí.
- Malé množství vaječné směsi vmíchejte k osolené mouce se sýrem a nechte 5 minut stát.
- Přidejte zbytek, dokončete těsto a zalijte jím párky v misce. Pečte ještě cca 30 minut při teplotě snížené na 200 stupňů.
Jako lingvistický rýpal se neodpustím poznámku, že by se měl originální recept TOAD IN THE HOLE překládat spíše jako ROPUCHA V DÍŘE (neboť frog= žába, toad=ropucha), ale to není podstatné.
Dobrou chuť k žábě či ropuše vám přeje Chobotnice!
