Listopad svádí k těžkým masitým jídlům. Pečené husičky, kachničky a svíčková skvěle chutnají, ale věřte, že čerstvá rybička se zeleninou vám neublíží, nýbrž příjemně osvěží váš jídelníček. A pokud je tento recept na vás příliš zdravý, můžete přidat trochu slaniny!

Suroviny: 750 g filetu z čerstvé bílé ryby (treska, štika, halibut), 3 barevné papriky, 1 rajče, 1 cibule, 1 stroužek česneku, hrst oliv, olivový olej, tymián, pepř, sůl, 400 g uvařených krátkých těstovin, 1 citron

Postup:

1. V hluboké pánvi orestujeme na lžíci olivového oleje pokrájenou zeleninu (můžeme samozřejmě přidat i kousek cukety, mrkve nebo žampion) lehce podusíme, okořeníme, poté vmícháme těstoviny.
2. Směs zeleniny a těstovin vložíme do pekáčku, kde si necháme místo na rybu.
3. Rybu osmahneme na lžíci oleje na pánvi, aby se zatáhla, poté přendáme do pekáčku vedle zeleninovo-těstovinové směsi, osolíme, opepříme, přidáme tymián a kousek citronu.
4. Pekáček vložíme do předehřáté trouby na 175 stupňů a pečeme cca 10 minut.
5. Podáváme se sklenkou dobrého vína.