Dýně si pro svou variabilitu použití vysloužila přezdívku Královna podzimní kuchyně. Proč si ale ji nedat také v lednu? Tentokrát jsem díky tatínkovi svého kamaráda měla možnost, vyzkoušet špagetovou dýni. Víte, proč se jí říká špagetová?

Protože z ní můžete připravit špagety. Respektive špagety samotné se připraví téměř samy. Stačí 44 minut času a můžete si pochutnat na lehké a bezlepkové variantě tradičních dlouhých těstovin.

Špagety ze špagetové dýně

Suroviny: 1 středně velká špagetová dýně, olivový olej, pepř, sůl, 1 stroužek česneku, větvička tymiánu, rajčatová omáčka (můžete použít i passatu), strouhaný parmazán

Postup:

1. Dýni omyjeme a rozpůlíme.
2. Opatrně vydlabeme semínka, abychom dýni nezbavili špagetovité dužiny.
3. Obě poloviny dýně vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme, opepříme a pečeme cca 30 minut na 180 stupňů.
4. Do hlubší pánve nalijeme 2 lžíce olivového oleje, osmahneme nadrobno nasekaný stroužek česneku a tymián.
5. Dužinu z dýně vydlabeme a přidáme do pánve, promícháme, aby se chutě spojily.
6. Podáváme s rajčatovou omáčkou a strouhaným parmazánem.

 

Tip: Dýni můžeme dochutit také strouhaným muškátovým oříškem. Více inspirace pro vaření s dýněmi najdete v mé nové kuchařce, která by měla vyjít koncem roku 2024.

Dobrou chuť a krásný den! Vaše Chobotnice