S listopadem přichází čas pečínek, husiček, kačen, kohoutků, krocanů a dalších opeřenců. Pojďme začít tím nejjednodušším a nejobyčejnějším: kuřetem. Umíte ho správně upéct?

Pokud si chcete na kuřátku opravdu pochutnat, doporučuji dodržet následující kroky.

1/ Vyberte čerstvé kuře, při výběru v obchodě si k němu přičichněte, zda nemá lehký odér nečerstvosti.

2/ Kuře před přípravou opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte utěrkou.

3/ Před pečením mu ustřihněte špičky křidýlek, která dáte péct odděleně, čímž zamezíte vysušení a připálení.

4/ Pokud pečete kuře vcelku bez nádivky, vložte dovnitř svazek bylinek, např. tymián nebo rozmarýn, případně kousek česneku.

5/ Stehýnka kuřátku svažte k sobě kuchyňským provázkem, díky tomu se při pečení nerozjede a zachová si hezký tvar.

6/ Kuřátko před pečením osolte, obylinkujte také zvenku a pokapejte rostlinným olejem nebo obložte plátky másla.

7/ Kuřátko pečte na 160 stupňů cca 90 minut a pravidelně ho podlévejte.

Mimochodem víte, kdo je ptákem roku 2023? Polák velký, ale ten se na pečení moc nehodí.

Krásný den všem,  s ptákem i bez něho.