Může být nasáklé vývarem, ovoněné směsí bylinek a bílého vína a pyšnit se italským názvem risotto, může vonět po rajčatech, česneku a nosit barvu vína červeného a říkat si panissa, může nabrat odstín šafránu a pár darů moře ve španělském stylu a nést hrdý název paella . . . může v sobě spojovat chuť masoxu,…
Štítek: risotto
Risotto ajvaro chorizo
Risotto nebo chcete-li hezky česky rizoto patří mezi nejvariabilnější jídla světové gastronomie. Může být s houbami, krevetami, chřestem, prostě, na co si jen vzpomenete. Já se tentokrát nechala nepřímo inspirovat letošním letním Apetit piknikem, odkud jsem si přinesla ajvar, přihodila kostičky choriza zapomenuté v ledničce, pár vzpomínek Španělsko i na Balkán a skvělý letní pokrm…