Může být nasáklé vývarem, ovoněné směsí bylinek a bílého vína a pyšnit se italským názvem risotto, může vonět po rajčatech, česneku a nosit barvu vína červeného a říkat si panissa, může nabrat odstín šafránu a pár darů moře ve španělském stylu a nést hrdý název paella . . . může v sobě spojovat chuť masoxu,…
Štítek: rizoto
Risotto ajvaro chorizo
Risotto nebo chcete-li hezky česky rizoto patří mezi nejvariabilnější jídla světové gastronomie. Může být s houbami, krevetami, chřestem, prostě, na co si jen vzpomenete. Já se tentokrát nechala nepřímo inspirovat letošním letním Apetit piknikem, odkud jsem si přinesla ajvar, přihodila kostičky choriza zapomenuté v ledničce, pár vzpomínek Španělsko i na Balkán a skvělý letní pokrm…
Rychlé žampiónové rizoto
Velký hlad a málo času? Hoďte žampiony na pánev, přidejte rýži, přilijte víno a skvělá večeře je na světě! Zejména když ji zakončíte vynikajícím dezertem, jako je domácí tiramisu! Rychlé žampiónové rizoto nejen pro Zdeňky Suroviny: 250 g rýže, 100 g červené čočky, 6 žampionů, 1 stroužek česneku, 1 malá cibule, 2 lžíce olivového oleje,…