Zralý tvrdý banán je nejlepší sníst čerstvý. Když ale dozraje do stadia vtíravě sladkého měkkejše, je lepší z něho umixovat smoothie, milkshake nebo rovnou upéct banánový chlebíček – aktuálně megahit proti plývání touto potravinou . Už jste si ale z měkkých banánů připravili čokoládový dezert nebo karamelový koláč?
Domácí banánek v čokoládě
Suroviny (pro 4 osoby): 2 měkké banány, 100 g hořké čokolády, 1 polévková lžíce kokosu nebo mletých oříšků
Postup:
1. Banány podélně překrojíme a položíme na pečící papír.
2. Čokoládu nalámeme do porcelánové misky a rozpustíme v mikrovlnce.
3. Větším štětcem naneseme na banány rozpuštěnou čokoládu a posypeme je kokosem či mletými oříšky.
4. Banány dáme alespoň na 2 hodiny do ledničky, sundáme z pečícího papíru a podáváme na dezertních talířcích.
Banánová koláčová rychlovka
Suroviny (na 12 porcí): 6 přezrálých banánů, 250 g listového těsta, 2 lžíce citronové šťávy, 100 g hnědého cukru
Postup:
- Banány podélně rozkrojíme a zakapeme citronovou šťávou.
- Z pečícího papíru vytvoříme kruh a vyložíme jím koláčovou formu.
- Banány od krajů směrem do středu naklademe do kruhu, aby byl zcela zakrytý.
- Banány posypeme hnědým cukrem a zakryjeme listovým těstem ve tvaru kruhu cca o 2 cm větším průměru než je forma, okraje k ní pevně přitiskneme.
- Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů, pečeme asi 25 minut.
- Koláč chutná skvěle teplý i vychlazený.