Většina z nás patří mezi konzervativní strávníky, kteří chovají k exotickým plodům značnou nedůvěru. Když jsme dostali muďouly alias indiánské banány nebo také paw paw, zelené oválné plody chutnající jako mix manga, banánu a mýdla, hrozil jim velmi smutný osud. Naštěstí je zachránil cheesecake!

Suroviny:

200 g sušenek, 200 g másla, 250 g měkkého tvarohu, 250 g plnotučného tvarohu ve vaničce, 1 vanilkový cukr, 5 lžic třtinového cukru, kůra z 1 citronu, 2 muďouly, kapka rumu

Postup:

1. Sušenky rozmixujeme, přidáme tuk a spojíme v kompaktní hmotu, kterou rovnoměrně vyložíme dno kulaté formy.
2. Muďouly oloupeme, vyjmeme z nich semena (protože jsou jedovatá) a rozmačkáme.
3. Přidáme k nim oba druhy cukru, citronovou kůru, kapku rumu, tvaroh z vaničky a nakonec tvaroh ze staniolu.
4. Tvarohovo-muďoulovou hmotu rozprostřeme na sušenkový základ, ozdobíme dle fantazie a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 40 minut.

Tip: Pokud chcete dodat cheesecaku exotický nádech, použijte místo másla ztuhlý kokosový olej.