Oblíbená španělská pochoutka má také svůj severoitalský protějšek. Jmenuje se tigelle a jedná se o malé tenké lívanečky ze slaného těsta plněné lahodnou parmskou šunkou, salámem, tyrolským špekem, ale také lososem, chobotnicí, cuketou,  špenátem, sýrem stracchino, parmazánem a spoustou dalších italských delikates. Párovat je můžete stejně dobře s tichými víny, jako se šumivými.  A kam na tigelle vyrazit? Třeba do Boloně nebo do Parmy, ráje gurmánů.

Anebo si tigelle můžete připravit doma třeba ve vaflovači. Na základní těsto potřebujete trochu mouky, špetku soli, droždí, vodu, mléko a olej . . . necháte nakynout a připravíte podobně jako lívanečky ….