Léčivá rostlina, mořská potvora nebo truchlící vdova po Rambovi? Kdepak! Rambulice je ovocná polévka, kterou s oblibou připravovaly naše prababičky. A protože právě v srpnu máme po ruce pěkně zralé ovoce, jako jsou švestky, broskve, jablka, ostružiny a další druhy, přichází ideální čas na její přípravu.
Suroviny:
Postup: 500 g sezónního ovoce (švestky, hrušky, ostružiny), 750 ml vody, 200 g cukru, 1 polévková lžíce pudinku či škrobu, šťáva z 1/2 citronu, hřebíček, skořice, případně pomerančová či citronová kůra dle chuti
- Omyté a vypeckované ovoce vložíme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme spolu s kořením cca 20 minut.
- Poté zahustíme lžící pudinku či škrobu rozmíchaného ve vodě.
- Nakonec dochutíme citronovou šťávou a cukrem, vyjmeme koření a podáváme ozdobené lžící bílého jogurtu a kouskem ovoce.
Rambulice se dá jíst jak teplá, kdy s ní polijeme například lívanečky, tak studená jako dezert se zakysanou smetanou nebo se šlehačkou! Chuťové fantazii se meze nekladou.
Dobrou chuť a krásný konec léta vám přeje Chobotnice!