A už je to zase tady. Pokud nepečete na pečení vánočního cukroví, ale nemáte čas či trpělivost na náročné druhy, šneci z hada vás budou bavit. Co potřebujete? Suroviny: 250 g polotučného tvarohu, 125 gramů másla, 250 g polohrubé mouky, 1 lžíce moučkového cukru, 1 špetka soli, citronová zavařenina (můžete ale použít také jahodovou, z…
Rubrika: Blog
Ptákobraní – díl první
S listopadem přichází čas pečínek, husiček, kačen, kohoutků, krocanů a dalších opeřenců. Pojďme začít tím nejjednodušším a nejobyčejnějším: kuřetem. Umíte ho správně upéct? Pokud si chcete na kuřátku opravdu pochutnat, doporučuji dodržet následující kroky. 1/ Vyberte čerstvé kuře, při výběru v obchodě si k němu přičichněte, zda nemá lehký odér nečerstvosti. 2/ Kuře před přípravou…
Už jste měli malinomisu?
U plotu zrají první maliny, ovoce které díky své konzistenci dokonale splyne s každou náplní, ať už je tvarohová, jogurtová, zmrzlinová, šlehačková, anebo třeba míchaná. Nechte se inspirovat fotografií a osvěžte klasické tiramisu malinami – vykouzlete půvabný dort. Recept pro vás připravuji do Kuchařky šestero ročních období, která by měla vyjít začátkem listopadu.
Valentýnské koblížky z vaječňáku
Spojení masopustu a Valentýna dalo vzniknout valentýnským koblihám. Připravte je svému miláčkovi nebo maškaře z vaječného likéru! Suroviny: 600 g polohrubé mouky, 100 g cukru, 100g rozpuštěného másla, 300 ml vlahého mléka, 40g čerstvého droždí, 100 ml vaječného likéru, špetka soli, kůra z 1 citronu, tuk na smažení, čokoládová pomazánka nebo marmeláda na náplň, dekorace…
Pizza pita
Koupili jste pitu a je vám úplně na p..u, protože arabský chléb je natolik tenký, že veškeré pokusy, vytvořit v něm bez natržení kapsu na kuřecí maso se salátem, jsou úplně beznadějné? Udělejte z pity pizzu. Pitu podélně rozřízněte, takže z každého kousku vzniknou dva tenké plátky. Plátky potřete sugem, protlakem nebo kečupem a ozdobte…
Co s měkkým banánem?
Zralý tvrdý banán je nejlepší sníst čerstvý. Když ale dozraje do stadia vtíravě sladkého měkkejše, je lepší z něho umixovat smoothie, milkshake nebo rovnou upéct banánový chlebíček – aktuálně megahit proti plývání touto potravinou . Už jste si ale z měkkých banánů připravili čokoládový dezert nebo karamelový koláč? Domácí banánek v čokoládě Suroviny (pro 4…
Inspirace na svátek matek
Květina vždy potěší, ale nepřekvapí. Pokud chcete překvapit svou maminku praktickou maličkostí, načerpejte inspiraci v obchodě s kuchyňskými potřebami. Než vyrazíte na nákup, ať už virtuální nebo kamenný, prozkoumejte v maminčině kuchyni, co jí chybí. Nehodila by se praktická lžíce na mouku, držák pokličky a naběračky, vykrajovátko na koblihy, formičky netradičních tvarů, příruční váha, nebo…
Bez bééééééránka to nejde!
Upečte si ho třeba hned! Největší oblibě se těší klasický piškotový. Pojďme na něj! Základní recept najdete v tomto článku: Piškot? Udělejte ho pořádně! Pokud vás ale tradiční piškot nudí, přidejte 2 lžíce kakaa nebo 10 lžic mletého máku či mandlí. Pak už nezbývá, než vymazat formu, vysypat moukou a beránka upéct. Po upečení necháme…
Dejte si kopřivátky!
Je jaro (i když pocitově zima) a s jarem přichází ten správný čas na očistu organismu. S tím vám pomohou mlaďounké kopřivy. Pokud vám nechutná kopřivový čaj, udělejte si třeba kopřivové karbanátky. Kopřivátky můžete připravit z mletého drůbežího masa nebo i bezmasé. Příprava je snadná, k základnímu receptu na karbanátky přidáte hrst spařených kopřiv nasekaných…
Zamilované cukroví beze zbytku :-)
Nemáte chuť pouštět se do přípravy valentýnských sladkostí, protože se na vás z krabice pořád mračí zbytky cukroví z Vánoc? Opatřete si pár srdíček a dejte svým sladkostem zamilovaný kabátek! Navíc půjdete s dobou, protože spotřebovávat potraviny beze zbytku je dnes trendy. To jsem zjistila, když jsem prolistovala pár desítek časopisů o jídle. V tomto…