2. ledna má svátek Karina, a proto si připravíme k večeři něco na kari! Tento žlutý prášek původem z Indie, který se zabydlel v evropské kuchyni, nejenže dodává pokrmům pikantní šmrnc, ale také je zdrojem mnoha důležitých vitamínů ( A, B. C, E) a minerálních látek (zejména hořčíku, železa a vápníku).  Pojďme tedy vařit, míchat a zapékat!

Zapečená zelenina s kari

Suroviny: cca 700  gramů  krátce povařených růžiček růžičky brokolice nebo květáku,  400 gramů  vařených brambor al dente nakrájených na větší kousky, 100 g slaniny, 100 g plísňového sýra, 2 vejce, 150 ml mléka nebo smetany, kari koření, muškátový oříšek, pepř a sůl

Postup:

1. Růžičky brokolice či květáku smícháme s kousky brambor, většími kostkami slaniny a kari a ostatním kořením.

2. Do misku rozdrobíme plísňový sýr, přidáme vejce, mléko a koření a dobře promícháme.

3. Mix zeleniny rovnoměrně rozložíme do zapékací mísy a zalijeme směsí vzniklou rozmícháním vajec, mléka, koření a sýra.

4. Pečeme v předehřáté troubě na 185 stupňů cca 33 minut. Po vyjmutí poklademe plátky másla. (Skvělé je česnekové.)

5. Podáváme s nakládanou červenou řepou či okurkovým salátem.

Dobrou i když dnes už nesváteční chuť!