Cheesecake má tolik podob, kolik je na světě lidí, kteří jej s potěšením připravují. Vyzkoušejte s námi jeho svěží limetkovou variantu! Jednoduchý dezert příjemně zakončí menu i těm mlsným jazýčkům, které nejsou příliš na sladké.
Suroviny: 500 g polotučného tvarohu, 250 g mascarpone, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 100 g moučkového cukru, kůra ze 2 limetek, 200 g máslových sušenek, 100 g másla
Postup:
- Tvaroh, mascarpone, vejce, oba cukry utřeme v hladký krém, nakonec vmícháme kůru z limetek.
- Dno formy vyložíme klasicky směsí z rozmačkaných či rozemletých sušek spojených pomocí másla do kompaktní hmoty.
- Na sušenkovou vrstvu rozprostřeme tvarohovou náplň.
- Dezert pečeme v předehřáté troubě cca 35 minut, dokud nezačne jeho povrch lehce růžovět až hnědnout.
- Cheesecake necháme odstát a pak dáme uležet do chladničky, nejlépe přes noc.
- Uleželý cheesecake opatrně nakrájíme ostrým nožem servírujeme ozdobený dle chuti, malinovou či jahodovou omáčkou, čokoládovou polevou nebo jen lístky máty. Dobrou chuť!