Slané tyčinky grissini, to je gastronomická lahůdka původem z Turina v severní Itálii, kde je od 1679 pekl královský dvorní pekař Antonio Brunero. Antonio tyčinky připravoval na lékařský předpis pro prince Victora Amadea II. Savojského, jehož zažívací trakt měl problémy s trávením měkkého chleba. Další velkou předností těchto tyčinek (kromě toho, že nenadýmají) je ve…
Výchova vegetariánů v Čechách: Buřtsalát
Kamarádíte s vegetariánem nebo ho máte dokonce doma? Pokud je věčně podrážděný, špatně se soustředí a třesou se mu ruce, diagnóza je jasná! Chybí mu maso! Naštěstí známe recept, jak ho uzdravit! Buřtsalát dodá tělu chybějící živiny a dostane ho rychle do pohody. Potřebujeme (množství pro 2 hladové až 3 nehladové osoby): 1 červenou cibulku,…
Tiramisu po námořnicku
Milujete tiramisu? Dodejte klasickému dezertu originální vzhled! Stačí jen pár ingrediencí navíc. Potřebujete: 500 g mascarpone, 400 ml šlehačky, 3 vanilkové cukry, strouhanou citronovou kůru, espresso ochucené lžící Amareta či rumu, 1 balení cukrářských piškotů, kakaový prach na posypání, hořické trubičky, marcipánovou hmotu, zdobení Postup: Prvních čtyři ingredience smícháme v hustý krém. Připravíme si espresso…
Pikantní sýrové lívance bez lepku
Chcete potěšit rodinu, přátele nebo sami sebe neobvyklou večeří? Zapomeňte na párek či chleba s tvarohem a vyzkoušejte naši sýrovou variantu lívanců! Rychlé, dobré a ještě k tomu bezlepkové! Potřebujeme: 100 g kukuřičné mouky, 150 g jemně mletých ovesných vloček, 150 g strouhaného sýra (například uzený královský bloček LIDL), 2 vejce, cca 300 ml mléka…
Omeleta z nastříhaného pečiva!
Gumové rohlíky? Celozrnné housky či chleba s příliš nakyslou příchutí žita? Pokud po vás pošilhává pečivo, na které se vám zrovna sliny nesbíhají a nechce se vám chodit do obchodu, ani péct domácí chleba, můžete utišit hlad omeletou z nastříhaného pečiva. Nůžky do ruky a jdeme na to! Pro 2 osoby potřebujeme: 6 vajec (velikosti…
Někdo to rád bez rajčat
Kečup jim nevadí, rajskou jakž takž přežijí, ale syrové rajče by nevzali do úst ani za nic. Pokud část partnerského páru či rodiny červeným plodům holduje a nechce nechat nepřátele rajčat o suchém chlebu, je třeba vymyslet, čím rajčata nahradit. Víme, jak na to! Modifikované caprese Nejoblíbenější předkrm v zemi tvaru boty hostin inspirovaný barvami…
Tu přední nohu jíst bude! A s chutí.
Mami, já tu přední nohu nechci! Tu přední nohu budeš jíst, že se budeš divit! Slunce, seno, jahody. Voňavá letní komedie popisující mimo jiné utrpení dětí nucených do jídla. Že libové maso plné bílkovin nechcete svým ratolestem znechutit? Prozradíme vám, jak snadno a chutně připravit králíka, což potěší nejen strávníky, ale i šéfkuchaře! Králičí pečínka…
Česnáček pomáhá proti virům
V době virové, kdy viry pronásledují naše notebooky, tablety a počítače, stejně jako zdraví, je důležité nepodceňovat obranyschopnost. Čerstvé bylinky, jako je česnáček lékařský (Alliaria petiolata), ji pomáhají zvyšovat a chránit tak organismus před nemocemi. Tato nenápadná bylinka, kromě toho, že se pyšní vysokým obsahem vitamínů C a A, je navíc skvěle využitelná v gastronomii….
Jak zvládat vaření v karanténě?
Efektivně, zdravě a chutně. Okořeněné špetkou fantazie, vtipu a lásky. Pro rodiče, kteří musí ještě zvládnout roli učitelky, družinářky, rozhodčího, opraváře, případně zachránce své firmy či jiného živobytí, je takové vaření výzva! Pojďme jí čelit! PROMYŠLENÝ PLÁN JE ZÁKLAD Základem je sestavení menu na několik dní dopředu. Díky promyšlenému nákupnímu seznamu nebudete zbytečně utrácet, ani…