Na francouzštině jsem dostala za úkol, uvést způsob přípravy brambor ve francouzské kuchyni, který je odlišný od toho našeho českého.  Chtěla jsem se blýsknout něčím lepším, než jsou francouzské brambory, a tak jsem nakonec skončila u švédských brambor. Ano, je to trochu mimo zadání, co je švédské, není francouzské, ale tenhle recept stojí za to! Takže jdeme na to!

Pommes de terre á la suédoise (brambory na švédský způsob)

Suroviny pro 4 osoby: 4 velké brambory, olivový olej ve spreji, máslo, pepř, sůl, paprika, čerstvé bylinky dle chuti (rozmarýn, tymián, petrželka), citrón, 200 g uzeného lososa (nejlépe gravlax), 1 citron

Postup:

1.  Brambory omyjeme, osušíme a nařízneme jako ježky. (Snažíme se hlízy naříznout co nejvíce do hloubky, ale nesmíme je úplně přeříznout.)

2.  Naříznuté brambory vyskládáme na pečící papír a do vzniklých zářezů propašujeme kousky másla a snítka čerstvých bylinek.

3.  Osolíme, okořeníme, zastříkneme (nebo zakápneme) olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 1 hodinu.

4.  Podáváme s plátkem uzeného lososa a citronem, ale můžeme je využít i jako přílohu k masu (nebo v doprovodu zakysané smetany konzumovat jako samostatný chod).

Receptů na švédské brambory najdete na francouzských food blozích mnoho. Zdá se, že stejně jako jsou v Čechách oblíbené francouzské brambory, tak ve Francii jsou zase oblíbené ty švédské!

Dobrou chuť!