Hledáte inspiraci pro jednoduché, ale důstojné svatomartinské pohoštění? Nemusíte svým hostům péct zrovna husu, stačí namazat chleba sádlem, posypat osmaženou cibulkou a nabídnout jim klasické svatomartinské rohlíčky. Přinášíme léty osvědčený a trochu vylepšený recept!
Čtyři jedničky pro milovníky vína
11. 11. v 11. 11 přichází slavnostní okamžik pro milovníky vína. Velmi příjemnou, byť po léta opomíjenou tradici z dob vládnutí syna Marie Terezie, Josefa II., se v naší zemi podařilo oživit před 16 lety, tedy v roce 2005. Pokud patříte mezi příznivce tohoto sympatického rituálu a vychutnáváte si s oblibou mladé víno podobně jako Francouzi své Beaujolais, jistě nepohrdnete receptem na svatomartinské rohlíčky. Na rohlíčkách si můžete pochutnat před obědem i po 🙂
Čtveřice ingrediencí a 24 minut pečení
Suroviny na těsto:
500 g hladké mouky
1 kostka (250 g) HERY nebo másla ( nám se osvědčil Bon Jour od Ramy)
1 kelímek smetany ke šlehání nebo zakysané smetany
1 lžička drcené pomerančové kůry
Postup:
- Všechny 4 ingredience vložíte do robota, aby uhnětl těsto.
- Těsto vložíte do igelitového sáčku a necháte v ledničce alespoň půlhodinky vychladnout.
- Mezitím si připravíte náplň – nejjednodušší jsou povidla nebo šípková marmeláda, můžete smíchat i mák s tvarohem, vejcem a cukrem.
- Vysypete vál hladkou mouku, z těsta připravíte cca 6 placek, které rozdělíte na 6 trojúhelníků.
- Doprostřed každého dáte 1 lžíci náplně, zavinete a stočíte do rohlíčku.
- Rohlíčky upečete v troubě vyhřáté na 175 stupňů cca 20-24 minut.
Rohlíčky můžete servírovat před obědem, po obědě nebo i místo něho, pokud držíte předvánoční dietu 🙂 V každém případě dobrou chuť a pěkně toho Martina oslavte, ať už přijede na bílém koni nebo na hnědákovi!