Na Nový rok se nemá jíst drůbež, protože (až na králíka) má křídla a podle pověry by se nám  při nedodržení tohoto pravidla rozlétaly penízky tak rychle, že bychom měli nouzi po celý rok. Od 1. ledna už nějaký ten den uplynul, a proto se v naší virtuální kuchyni k drůbeži opět vracíme.  Čestmírovi k svátku připravíme recept, který by nás při jeho aplikaci u novoročního oběda rovnou poslal pod most. Křidélka!

Pečená křidýlka se sezamem

Suroviny (pro 4 osoby):  12-16 kuřecích křídel, 1 jablko, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce medu, 1 polévková lžíce chilli omáčky, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml vody, sójová omáčka, větvička rozmarýnu, pepř, sůl, sezamová semínka

Postup:

1.  Křidélka vložíme do mísy, osolíme, opepříme.
2. Poté přidáme na měsíčky nakrájené jablko, cibuli a česnek, med, chilli omáčku, vodu, olej, rozmarýn,  nakonec zastříkneme sojovkou a promícháme. Necháme alespoň 2 hodiny marinovat.
3. Plech vyložíme pečícím papírem, na papír naskládáme křidélka, zalijeme zbylou marinádou z mísy a pečeme v troubě předehřáté cca na 190 stupňů přibližně 90 minut.
4.  Křidélka každou půlhodinu otočíme. Hotová po vyjmutí z trouby posypeme sezamem. Zbytek pečené marinády slijeme z papíru do misky.
5. Podáváme s rýží, chilli omáčkou a pečenou marinádou.

Dobrou chuť a všem Čestmírům vše Nej k svátku!