Tenhle recept je oslavou nejen neotřelého ženského jména Vilma, ale také slavností bílého sněhu, který pozdě, ale přece (protože Vánoce jsme chtěli bílé a mimochodem taky necovidové), dorazil i do nižších poloh! Kokosy na sněhu jsou tady!

Sváteční kokosová zmrzlina

Suroviny (pro 4 osoby):

2 kokosy, 250 g tučného tvarohu, 250 ml kokosového mléka, 50 g mletého kokosu, 1 lžíce bílého rumu, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce cukru moučka,

Postup:

1.  Kokosy propíchneme a vylijeme z nich kokosovou vodu.  Poté je pilkou přepůlíme.
2. Vydlabeme vnitřek ořechů, který nakrájíme na proužky a naložíme do sklenic s vodou. (Část pak použijeme na ozdobu.)
3. Ušleháme tvaroh, přidáme kokosové mléko, rum, oba cukry a nakonec vmícháme mletý kokos.
4. Směsí naplníme skořápkové lodičky, ozdobíme proužky čerstvého kokosu a dáme alespoň na 3 hodiny do mrazáku.

Dobrou kokosovou chuť!