I když název bliny nezní v českém jazyce příliš vábně, jedná se delikátní recept ruské kuchyně, který se právě 11. ledna skvěle hodí. Nejenže začíná být zima jako v Rusku, ale také má svátek Bohdana, jméno slovanského původu,  vzniklé překladem řeckého jména Theodora.  A Theodora znamená  ,,dar od Boha“, tak proč si nepřipravit božskou pochoutku?

Božské  bliny s kaviárem a lososem

Suroviny: na těsto: 100 g pohankové mouky, 100 g kukuřičné mouky, 300 ml vlahého mléka, 1 balení sušeného droždí, 2 vejce, špetka soli, máslo nebo olej na smažení, na zdobení: zakysaná smetana, snítka kopru, kaviár, losos, salátové lístky, cherry rajčátka

Postup:

1. Suroviny na těsto smícháme a necháme alespoň hodinu kynout na teplém místě.
2.  Na rozpáleném tuku pak pečeme  z obou stran malé lívanečky, pokud je těsto příliš husté, přidáme trochu vody.
3. Vychladlé bliny zdobíme zakysanou smetanou, lístky salátu, přepůlenými cherry rajčátky, uzeným lososem, kaviárem, snítky kopru, můžeme pokapat citronem nebo přidat kapari.
4. V Rusku je stolovníci zapíjejí tradičně vodkou.  Pokud neholdujete tvrdému, doporučujeme servírovat se sklenkou sektu nebo piva.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Tak na zdraví a dobrou chuť!