Že Editě křivdíme, když jí místo receptu věnujeme nezdravá éčka? I kdepak, mnohá éčka našemu zdraví vůbec neškodí, nýbrž prospívají! Která to jsou? Tak například E 161 b. Pod tímto označením se totiž ukrývá lutein, žluté přírodní barvivo posilující zrak a chránící organismus před onemocněními plic.

Za zmínku rovněž stojí E 101 – riboflavin,  což je vlastně vitamín B2. Riboflavin pomáhá předcházet únavě a vyčerpání, příznivě ovlivňuje kůži, stejně jako fungování nervové soustavy.  K béčku přihoďme do košíku ještě céčko. E300 – kyselina askorbová alias vitamín C posiluje imunitu a chrání buňky před volnými radikály.  A pokud  chcete udělat něco pro svá játra, věnujte pozornost kurkuminu – E 100, ten je totiž čistí.

Ptáte se, kam na éčka?  Můžete je konzumovat jak v podobě produktů matky přírody (zelenině, ovoci a koření), nebo ve formě průmyslově vyráběných potravin, jako jsou například zmrzliny, želatinové bonbóny, margaríny, sýry, nebo také těstoviny.  Éčka neboli emulgátory obecně jsou přídatné látky, které mají vylepšit vlastnosti potravin, především barvu, chuť a trvanlivost. U některých to však bývá na úkor jejich kvality. Ale o nezdravých éčkách zase až někdy příště. Třeba až bude mít svátek Emanuel 🙂

Krásný den všem a Editě vše Nej!

Foto: Éčka za éčka