Zůstala vaše kedlubna smutně zavřená v přihrádce na zeleninu, odkud na vás už pár týdnů vyčítavě kouká? Udělejte z ní polévku než zplesniví! Kedlubnová polévka je nenáročná na přípravu a příjemně vás potěší svou příjemnou chutí.

Suroviny: 1 velká kedlubna (cca 300-400 g), 1 kostka bujónu nebo 1/4 litru vývaru (lze použít zeleninový i kuřecí či slepičí), 1 hrst bylinek ze zahrádky (petrželka, pažitka, oregano, rukola), 150 ml mléka, 50 ml smetany, špetka sušeného česneku, pepře a soli

Postup:

1. Oloupanou kedlubnu nakrájejte na kostky, spolu s kostkou bujonu vhoďte do hrnce, zalijte vroucí vodou a uvařte doměkka.
2. Do hrnce přilijte mléko, přidejte byliny, do vše nalijte do mixéru a rozmixujte.
3. Dochuťte smetanou a kořením, pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu mléka či vody.
4. Podávejte s krutony či rozmarýnovou bagetkou.

Tip: Dle možností vaší spižírny můžete přidat také jinou zeleninu, například stonky z chřestu (já jsem použila spodní stonky zeleného chřestu, protože vršky jsem použila do salátu), kousek kořenové petržele či brambor.

Dobrou chuť přeje Chobotnice!