Léčivá rostlina, mořská potvora nebo truchlící vdova po Rambovi? Kdepak!
Co s přerostlou cuketou? Lasagne!
Češi jsou maximalisté řídící se heslem: čím větší, tím lepší. Proto nechají cuketu pěkně přerůst, aby jí bylo hodně. Jenže u cukety naopak platí čím menší, tím lepší. Nejlépe totiž chutnají malé mladé cuketky. Když už vám ale soused, kamarád či příbuzný hrdě přinesl svou starou velkou cuketu, tak pokud nemáte doma prase nebo slepice,…
Dort v srpnu? Barevná zahrádka!
Snadné, zábavné a působivé! Zapněte troubu, prozkoumejte spíž a jdeme na to! Suroviny: na korpus: 3 vejce, 150 g másla, 150 g cukru, 150 g mouky, 3 lžíce kakaa, špetka soli, špetka prášku do pečiva, ostatní: čokoládová pomazánka, černé kakako nebo rozdrcené sušenky typu OREO, kakaových piškotů, tyčinky a želé bonbóny dle fantazie na zdobení…
Ceprese, hezký český předkrm
Měli jste chuť na domácí caprese, ale slimáci vám sezřali bazalku? Připravte si ceprese! Salát v barvách české vlajky!
Italská restaurace? Pozor na trapasy!
,,Buon giorno, sí, conosco la cucina italiana, ale vlastně znám jen pizzu, špagety a gnocci, které navíc špatně vyslovuji. O proseccu si myslím, že se pěstuje z odrůdy prosecco . . . “
Mám ráda žábu v díře
Vy ne? Tak to bude tím, že jste ji ještě neochutnali. Na tento vychytaný recept pragmatické skotské kuchyně jsem narazila před pár dny ve dvanáct let starém časopisu F.O.O.D. Nemohla jsem se dočkat, až žábou v díře překvapím svou rodinu, tedy hlavně děti. Potřebujete následující suroviny: 250 g párků nakrájených na poloviny (aby vypadaly jako…
Umíte nakrájet sýr?
Krájíte tuto výživnou pochoutku s respektem ke konzistenci a tvaru, abyste si mohli plně vychutnat její skvělou chuť? Pro jistotu si pojďme připomenout alespoň základní pravidla krájení sýra. Na noži záleží Ano, sáhnout po vhodném noži, to je základ krájení potravin obecně. Důležité je, aby byl pěkně ostrý. Na tvrdé sýry typu parmigiano reggiano, je…
Panna cotta s parmazánem a chřestem
Zatímco klasická sladká panna cotta, ať už s karamelem, kávou či lesním ovocem, patří mezi populární italské dezerty, v severozápadní Francii s oblibou připravují smetanovou pochoutku s parmazánem a chřestem jako slaný předkrm. Překvapte jím své hosty! Suroviny (na 6 porcí): 400 g zeleného chřestu (může být i bílý), 400 ml smetany ke šlehání, 4…
Svačina v trávě? Natřete jim to!
Nejlépe pěkně na čerstvý chleba lahodnou pomazánkou. Je libo vajíčková nebo raději okurková alias tzatziki? Mám dobrý recept na obojí. Nakupte vajíčka, jogurty, okurky a jdeme na to! Zrychlená klasika: vajíčková pomazánka z mixéru Suroviny pro 4 hladové osoby: 8 vajec uvařených natvrdo, 100 ml majolky, 150 g bílého jogurtu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1…
Ať kedlubna smutně nekouká!
Zůstala vaše kedlubna smutně zavřená v přihrádce na zeleninu, odkud na vás už pár týdnů vyčítavě kouká? Udělejte z ní polévku než zplesniví! Kedlubnová polévka je nenáročná na přípravu a příjemně vás potěší svou příjemnou chutí. Suroviny: 1 velká kedlubna (cca 300-400 g), 1 kostka bujónu nebo 1/4 litru vývaru (lze použít zeleninový i kuřecí…